河南快三22的最大遗漏:主題: 提醒萍鄉人,這種水果有劇毒,吃5顆就會斃命?很多人毫不知情…

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  • 發表于:2019/5/23 23:18:31
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近日,一則名為“緊急通知!櫻桃竟能吃中毒?5顆就要人命!”的新聞在朋友圈熱傳。


新聞截圖


網傳視頻


內容顯示:當事人整個吞下櫻桃,不久后便腹痛、頭暈腦脹,視頻中解釋稱因為櫻桃核中含有氰甙,它與胃酸結合發生反應會產生劇毒氰基離子,從而導致了氰化物中毒。


很多人不禁問:為什么酸甜可口的櫻桃竟成了嘴邊毒藥?櫻桃核真有那么可怕?看來今天必須給大家補一堂課了...


                ※

櫻桃核真能毒死人?


櫻桃肉本身無毒,但櫻桃核確實含有氰甙類物質,如果被咀嚼或咬碎,核中含有的氰甙類物質與自帶水解酶接觸,氰甙會分解代謝,最終產生劇毒的氫氰酸。


但櫻桃核非常堅硬,一般很難嚼碎。如果連核一塊吞下,櫻桃核很難消化,核中所含的氰甙無法釋放,也就無法和胃液發生反應產生劇毒物質氫氰酸。


要知道,任何有毒物質只有達到一定食用劑量后,才能發揮毒性作用。



單個櫻桃中的氰甙含量非常低,每克櫻桃核中的氰甙折算為氫氰酸后大約只有幾十微克,而氫氰酸導致人中毒的劑量,約為每公斤體重攝取2毫克左右,所以并不會出現明顯的中毒癥狀。


據統計,一個體重為50公斤的成年人,需要一次性吃370顆櫻桃核才有可能“斃命”。


很顯然,吃5顆櫻桃核會致命的說法是不靠譜的。


如果誤吞下一兩顆櫻桃核也不用擔心,第二天就會隨糞便排出。為避免小朋友誤食,可以先去核再給小朋友食用。


                ※

含有毒性的氰化物到底是什么?


一般具有強烈毒性的氰化物有三種:除了櫻桃案例中提到的氫氰酸,還有氰化鉀、氰化鈉。


氰化物會抑制細胞的呼吸作用,急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等,最終可導致死亡。


圖片來自網絡


雖然氰化物有毒,但大家也不必過于驚慌。


首先,生活中大部分氰化物以氰甙形式存在,氰甙本身無毒,只有在被水解成氫氰酸后才能產生毒性。


其次,氰甙很容易去除,徹底加熱是去除氰甙的有效方法。對于含有氰甙的食物,建議用沸水煮半小時以降低其含量。


                ※

還有哪些食物含有氰化物?


常見水果的果核或種子都含有氰甙類:比如蘋果、梨、桃、杏子、李子、櫻桃、枇杷等水果的果核,此外,還有鮮竹筍、木薯,還有白果等。


苦杏仁中氰甙含量比較高,占比為2%-4%,每克苦杏仁可含有約幾毫克氫氰酸,易引起急性中毒。所以,每天進食不要多于1-2粒生的苦杏仁。



還有木薯,它也是氰甙含量比較高的一種食物。


木薯類分為甜木薯和苦木薯。苦木薯不宜食用,是常見的易引起氰化物中毒的一種,其每公斤大約含有120毫克的氰甙類,通常用來作為工業制作淀粉的原料。



而甜木薯每公斤氰甙類物質含量在10毫克左右,需要經過正確處理、煮熟煮透,要避免生吃木薯,或誤將苦木薯當做甜木薯食用。


大部分水果果核中的氰甙含量很低,所以引發中毒的風險很小,誤食果核也不必驚慌。


此外,對于打果汁、果漿這種方式,考慮到每個人身體的解毒能力和消化道敏感性不同,建議體弱者和嬰幼兒應先去除果核后再榨果汁。

 

                ※

中毒后的應急處理方法有哪些?


一般來說,人體對氰化物有較強的解毒能力,少量氰化物進入體內后,可迅速轉化為無毒或低毒物質排出。


當攝入氰化物的量超過人體的解毒能力時,才會引起中毒現象的發生。


一旦發生氰化物中毒,建議盡快送去醫院處理,輕微的可采取催吐、洗胃及導瀉等措施,常見的解毒治療方法為亞硝酸鈉-硫代硫酸鈉法。


網傳視頻中吃5顆就會斃命的說法

根本不可信

大家不必驚慌



來源:科普中國(ID:ID:Science_China)

  
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